2010-02-05

Wojciech Modest Amaro odchodzi z restauracji Amber Room

Wojciech Modest Amaro.

Szef kuchni zamierza zdobyć kilka gwiazdek w przewodniku kulinarnym Michelin dla swojego autorskiego lokalu.

Jak podaje serwis Newsgastro.pl, po 6 i pół roku prowadzenia Klubu Polskiej Rady Biznesu, doprowadzeniu restauracji Amber Room do pozycji nr 1 w Polsce, oraz wydaniu przełomowej książki kulinarnej "Kuchnia Polska XXI wieku" odchodzi, aby otworzyć własne "atelier amaro" i realizować marzenia o zdobyciu gwiazdki Michelin.

Wojciech Modest Amaro przez ponad 15 lat swojej kariery pracował i praktykował w kilkudziesięciu restauracjach u wielu znakomitych szefów kuchni. W 2008 roku Międzynarodowa Akademia Gastronomiczna przyznała mu prestiżową nagrodę Chef de l`Avenir 2007 Wyróżnienie to świadczy o wielkiej klasie kulinarnej i talencie gotującego.

Restauracja Amber Room znajduje się na parterze w Pałacu Sobańskich w Warszawie, który został zaadoptowany na siedzibę Klubu Polskiej Rady Biznesu w 2000 r. Lokal jest dostępny dla wszystkich gości, ale członkowie KPRB mają pierwszeństwo w rezerwacjach. Na terenie klubu znajdują się restauracja, brasseria, bar, piwnica win, pięć gabinetów oraz ogród z tarasem.

Źródło: Newsgastro.pl

wstecz

Skomentuj artykuł

Z branży

Wojciech Modest Amaro odchodzi z restauracji Amber Room