Obsługa Gościa / Vademecum branży / horeca, hotelarstwo, gastronomia, restaurator, hotelarz

Mrożonki o każdej porze roku - Obsługa Gościa

2010-07-01

Od kilku lat w Polsce można zaobserwować dynamiczny wzrost konsumpcji mrożonych warzyw, owoców i dań gotowych. Technolodzy w dalszym ciągu opracowują nowe, coraz ciekawsze receptury, tworząc wyjątkowe kompozycje smakowe.

więcej

2010-06-22

Wszystkie wcielenia kawy

Najbardziej znana historia na temat odkrycia kawy mówi, że ten aromatyczny napój ludzkość zawdzięcza kozom.

więcej

2010-04-12

Zawód: pokojowa

Niezbędne, dyskretnie przemykające korytarzami. Choć z byciem „Pokojówką na Manhatannie” mają niewiele wspólnego, a na co dzień nie są filmowymi gwiazdami, hotelarze mówią o nich jednogłośnie: dobra pokojówka to największy skarb.

więcej

2010-02-06

Rozgrzać się grzanym

Spacerując zimą ulicami niemieckich miast, trudno oprzeć się pokusie wypicia Glüweina, czyli popularnego grzańca. Picie grzanego wina wielu kojarzy się z tradycją naszych zachodnich sąsiadów.

więcej

2010-02-04

Tak smakuje miłość

Prawdopodobnie sztuka kulinarna byłaby znacznie skromniejsza, gdyby ludziom udało się wykraść z Olimpu mityczną ambrozję.

więcej

2009-12-24

Idealne śniadanie hotelowe

Śniadanie to najważniejszy posiłek serwowany przez hotelową kuchnię. Nie tylko dlatego, iż ma ogromne znaczenie dla diety lecz przede wszystkim ze względu na to, iż często bywa jedynym kontaktem gości z hotelową restauracją.

więcej

2009-12-12

Ryby i owoce morza – świeże czy mrożone?

Ryby i owoce morza gwarantują wiele przyjemności smakowych i cieszą się coraz większą popularnością.

więcej

2009-12-07

Wino musujące czy szampan?

Niezależnie od obszerności wachlarza serwowanych w noc sylwestrową trunków, szczególnie powinniśmy zadbać o dobór wina musującego, które tej nocy jest szczególnie istotne.

więcej

2009-10-22

Dziecko w hotelu

Dzieci są ważnymi, ale jednocześnie najbardziej wymagającymi gośćmi. Wiele hoteli zapewnia gościom z dziećmi odpowiednie wyposażenie oraz pomoc specjalnie wyszkolonego personelu.

więcej

2009-10-19

Butlerzy w Polsce i na świecie

Słowo butler w Polsce jest rzadko rozpoznawane. Podobnie jak konsjerż (concierge). Nawet przedstawiciele branży hotelarskiej często mylą nazwy tych zawodów z recepcjonistą, lokajem lub kamerdynerem.

więcej