Piątek, 3 września 2010
|
Słowa kluczowe: horeca, hotelarstwo, gastronomia, restaurator, hotelarz
|
|
Vademecum branży
2010-07-01
Od kilku lat w Polsce można zaobserwować dynamiczny wzrost konsumpcji mrożonych warzyw, owoców i dań gotowych. Technolodzy w dalszym ciągu opracowują nowe, coraz ciekawsze receptury, tworząc wyjątkowe kompozycje smakowe.
2010-06-22
Najbardziej znana historia na temat odkrycia kawy mówi, że ten aromatyczny napój ludzkość zawdzięcza kozom.
2010-04-12
Niezbędne, dyskretnie przemykające korytarzami. Choć z byciem „Pokojówką na Manhatannie” mają niewiele wspólnego, a na co dzień nie są filmowymi gwiazdami, hotelarze mówią o nich jednogłośnie: dobra pokojówka to największy skarb.
2010-02-06
Spacerując zimą ulicami niemieckich miast, trudno oprzeć się pokusie wypicia Glüweina, czyli popularnego grzańca. Picie grzanego wina wielu kojarzy się z tradycją naszych zachodnich sąsiadów.
2010-02-04
Prawdopodobnie sztuka kulinarna byłaby znacznie skromniejsza, gdyby ludziom udało się wykraść z Olimpu mityczną ambrozję.
2009-12-24
Śniadanie to najważniejszy posiłek serwowany przez hotelową kuchnię. Nie tylko dlatego, iż ma ogromne znaczenie dla diety lecz przede wszystkim ze względu na to, iż często bywa jedynym kontaktem gości z hotelową restauracją.
2009-12-12
Ryby i owoce morza gwarantują wiele przyjemności smakowych i cieszą się coraz większą popularnością.
2009-12-07
Niezależnie od obszerności wachlarza serwowanych w noc sylwestrową trunków, szczególnie powinniśmy zadbać o dobór wina musującego, które tej nocy jest szczególnie istotne.
2009-10-22
Dzieci są ważnymi, ale jednocześnie najbardziej wymagającymi gośćmi. Wiele hoteli zapewnia gościom z dziećmi odpowiednie wyposażenie oraz pomoc specjalnie wyszkolonego personelu.
2009-10-19
Słowo butler w Polsce jest rzadko rozpoznawane. Podobnie jak konsjerż (concierge). Nawet przedstawiciele branży hotelarskiej często mylą nazwy tych zawodów z recepcjonistą, lokajem lub kamerdynerem.
2010-07-09
Gdyby wierzyć filmowym adaptacjom literatury poświęconej życiu w czasach rzymskiego imperium, należałoby właśnie męskim spotkaniom zdrowotno-towarzyskim zawdzięczać utworzenie senackiego skarbca i powiększenie państwa rzymskiego m.in. o Egipt....
2010-06-28
Zgodnie z definicją International SPA Association Medical, SPA jest zakładem, który działając w pełnym wymiarze godzin z pomocą fachowego personelu medycznego zapewnia kompleksową opiekę medyczną i odnowę biologiczną.
2010-04-27
Pływanie relaksuje, rzeźbi sylwetkę i jest najbezpieczniejszą dyscypliną sportu. Na świecie powstają już pierwsze podwodne hotele, a także obiekty usytuowane bezpośrednio na tafli wody, nic tylko pływać i pływać.
2010-04-19
Prawo do nazwy SPA, nie wynika tylko z oferty obejmującej odnowę biologiczną i masażystów.
2010-03-03
Hasło masażysta wywołuje w naszej świadomości szereg skojarzeń, które niekoniecznie odpowiadają ogólnie przyjętym wyobrażeniom na temat kim jest, a co najważniejsze kim powinien być, jako osoba wykonująca ten zawód.
2010-02-10
Mężczyzna w SPA? Choć wielu z pewnością pomyśli, iż zabłądził, to taki widok nie powinien już nikogo dziwić. Zwłaszcza menedżerów ośrodków, dla których czas orientacji wyłącznie na gościa – kobietę minął już bezpowrotnie.
2009-12-22
Każdy chcący liczyć się na rynku polski obiekt zabiega teraz o to, by w swej ofercie posiadać zabiegi z zakresu odnowy biologicznej, a najlepiej centrum tego typu usług wraz z kosmetyką i usługami fryzjerskimi.
2009-12-20
Jesień i zima powinna zainspirować właścicieli gabinetów SPA do pomocy swoim gościom w pozbyciu się ogólnego poczucia przygnębienia.
2009-12-09
Przełom roku, zwłaszcza zaś noc sylwestrowa łączy w sobie niezwykłość z uczuciem przemijania.
2009-12-09
Sanus per aquam to rozwinięcie akronimu SPA. Pochodzi ono z łaciny i jest tłumaczone jako „zdrowy przez wodę”.
2010-07-12
Najlepszym wyróżnikiem cateringu jest jego jakość. Jednak by zyskać kolejnych klientów, nie wystarczy tylko dbać o menu i umiejętne dostosowywać się do potrzeb odbiorcy. Należy też zaistnieć na stałe w jego w świadomości....
2010-07-05
W jednej z norymberskich restauracji klienci już od trzech lat nie widują kelnerów.
2010-04-14
W każdej działalności gospodarczej konieczne jest wsparcie ze strony firm zewnętrznych. Niektóre branże, jak np. branża hotelarska korzystają z takiego wsparcia doraźnie lub permanentnie - wszystko zależy od potrzeb.
2010-04-08
Jedna z najsłynniejszych marek lodów w Stanach Zjednoczonych Häagen-Dazs ma polskie korzenie. Sądząc po jej ogólnoświatowej popularności, można przypuszczać, że Polacy potrafią produkować doskonałe lody.
2010-04-01
W ciepły dzień bezcenną wydaje się możliwość spożycia posiłku na świeżym powietrzu. Dlatego kiedy nadchodzą wiosenne dni, bywalcy restauracji i klubów udają się na poszukiwanie ogródków barowych.
2010-03-29
W ubiegłym roku tylko dwa procent Polaków deklarowało wydać na Święta Wielkanocne sumę wyższą niż tysiąc złotych. Gospodarcza recesja nie przełożyła się jednak na powolną zmianę naszych świątecznych przyzwyczajeń.
2010-03-08
Historia zawodu baristy w Polsce jest bardzo krótka, niemal tak krótka, jak świadomość i kultura picia kawy.
2010-02-25
Szef kuchni to jeden z niewielu zawodów, którego nazwa bardzo dokładnie odzwierciedla pełnioną funkcję.
2010-02-22
Od kiedy świat ogarnęła moda na clubbing, dyskoteki przeżywają prawdziwy renesans. Co weekend kluby wypełnione są po brzegi bo młodzi ludzie wolne wieczory najchętniej spędzają bawiąc się na parkiecie do białego rana.
2010-02-12
Co roku komendy Państwowej Straży Pożarnej przeprowadzają w całej Polsce kontrole dotyczące przestrzegania przepisów przeciwpożarowych. Około 13 proc. z nich stanowią kontrole w obiektach zamieszkania zbiorowego, a więc także w hotelach.
2010-06-14
Aż 12 procent przypadków mobbingu ma miejsce w branży hotelarsko-gastronomicznej. Najczęściej jego ofiarami są pracownicy wielkich sieci hoteli i restauracji, doświadczający mobbingu ze strony kierownictwa lub współpracowników.
2010-01-25
Obowiązujące w Polsce przepisy prawne dotyczące zatrudniania cudzoziemców w znaczący sposób rozszerzyły krąg osób, które mogą wykonywać pracę w branży hotelarsko-gastronomicznej bez uzyskiwania koniecznych zezwoleń.
2009-09-03
Określane liczbą gwiazdek standardy hotelowe nie są takie same dla wszystkich krajów. Wszędzie jednak obowiązuje zasada: im wyższa kategoria - tym więcej usług wliczonych w cenę noclegu.
2009-08-24
Zgodnie z polskim prawem budowlanym obiekty użyteczności publicznej w Polsce, w tym hotelarskie i turystyczne muszą uwzględniać potrzeby osób niepełnosprawnych. Niestety, taka praktyka wciąż nie jest powszechna.
2009-07-24
Coraz częściej pracownicy organizacji zbiorowego zarządzania (OZZ) informują przedsiębiorców o konieczności wnoszenia opłat za publiczne odtwarzanie muzyki.
2009-07-06
Co kiedyś stanowiło luksus, dziś należy do standardu. Obecnie telewizor to praktycznie podstawowe wyposażenie każdego pokoju hotelowego czy pensjonatu.
2009-06-29
Aby przedsiębiorca mógł świadczyć usługi hotelarskie, musi spełnić wiele wymogów narzuconych mu przez prawodawcę...
2010-06-26
Cena, styl, trwałość, funkcjonalność i komfort – zwykle te kryteria bierze pod uwagę hotelarz, decydując się na wybór mebli do swojego obiektu. Trendy we wzornictwie hotelowych mebli związane są w dużej mierze ze specjalizacją hoteli....
2010-04-23
Diody elektroluminescencyjne są najnowszym trendem w technice oświetleniowej. Zaliczane do czwartej, najnowocześniejszej stosowanej już w życiu codziennym, generacji źródeł światła, są przykładem współczesnego designu.
2010-04-16
Organizatorzy konferencji i paneli dyskusyjnych zastanawiają się nad strategią przygotowania spotkania, funduszami i kolejnością wystąpień.
2010-04-05
Kto kiedykolwiek próbował upiec w piekarniku kuchenki o wdzięcznej nazwie „Ewa” sernik wiedeński, wie, co znaczy spalić spód i wyjadać wierzch łyżeczką.
2010-03-11
Co najlepiej odda charakter naszego hotelu lub restauracji, jeśli nie ciekawa i wyszukana aranżacja okien?
2010-02-19
Każdy hotelarz otwierając lub modernizując hotel musi podjąć szereg decyzji związanych z wyposażeniem wnętrz. Jedną z ważniejszych jest wybór odpowiednich drzwi i akcesoriów z nimi związanych.
2010-02-08
Talleyrand – jeden z najsłynniejszych ministrów spraw zagranicznych Francji mawiał, że „kawa musi być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł, słodka jak miłość”. Aby podać gościom taką kawę, konieczne jest spełnienie kilku warunków.
2009-12-16
W obiektach hotelarskich czy gastronomicznych należy pamiętać o pokazaniu światłem samej bryły z mocniejszym zaakcentowaniem wejścia.
2009-10-05
Czystość w łazience hotelowej dla każdego z nas jest niewątpliwie podstawowym kryterium oceny obiektu noclegowego.
2009-09-16
W wielu hotelach oferowane są do dyspozycji gościa sejfy i skrzynki depozytowe, które mają zapewnić bezpieczne i komfortowe dla klienta przechowanie cennych dla niego przedmiotów.
2010-06-24
Fani sportów, a zwłaszcza piłki nożnej, lubią razem przeżywać sportowe emocje. Wiele klubów umożliwia im takie spotkania. Korzyść jest obustronna.
2009-09-11
Za nim oficjalnie ogłoszono listę miast, w których będą rozgrywane mecze Euro 2012, wiadomo było, że Warszawa jest „pewniakiem”. Ciężko wyobrazić sobie tak dużą imprezę sportową o charakterze międzynarodowym z pominięciem stolicy.
2009-08-19
Z informacji Referatu Turystyki Wydziału Polityki Gospodarczej Urzędu Miejskiego w Gdańsku wynika, że już teraz Gdańsk posiada wystarczające zaplecze hotelowe na potrzeby Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej w 2012 r.
2009-08-18
Co by nie mówić o turystyce u naszych wschodnich sąsiadów, jedno trzeba przyznać – wachlarz oferowanych usług jest bardzo szeroki. Aż tak szeroki, że czasem może się wydawać trudny do obiektywnej oceny.
2009-06-29
Pierwszy gwizdek rozpoczynający Mistrzostwa Europy w piłce nożnej coraz bliżej. Poznaliśmy już ostateczną listę polskich miast, które gościć będą najlepsze europejskie reprezentacje...
2010-07-12
Ceny noclegów w europejskich metropoliach wciąż maleją. W lipcu kosztuje standardowy pokój dwuosobowy przeciętnie 108 Euro....
2010-06-20
Na spędzenie nocy w japońskim hotelu kapsułowym najczęściej decydują się biznesmeni lub osoby, które nie zdążyły na pociąg powrotny do domu. Inną grupę stanowią turyści. Dla nich nocleg w tak niecodziennym miejscu jest po prostu niezwykłym przeżyciem.
2010-06-18
Podróże w kosmos były elementem politycznych rozgrywek między mocarstwami, tematem futurystycznych powieści, ale przede wszystkim zawsze były marzeniem ludzkości.
2010-04-21
Hotele objazdowe, pięciogwiazdkowe obiekty pod polem golfowym, nad torem wyścigowym, hotele w beczkach i na drzewach to nie futurystyczne wizje, a rzeczywistość.
2010-03-16
EURO 2012 – dla tysięcy kibiców największe sportowe emocje, dla tysięcy przedsiębiorców – kilka tygodni podwojonego zysku.
2010-03-09
Tolerancja dla kryzysu już się skończyła, Polacy podczas ostatniego roku mniej wychodzili do restauracji i barów, na nowo polubili telewizję jako najtańszą rozrywkę i mają tego serdecznie dość.
2010-02-16
Jak z mroźnego pustkowia uczynić kurort turystyczny? Odpowiedź na to pytanie znaleziono w 1990 roku.
2009-11-19
W swoim założeniu zamki nie miały wiele wspólnego z gościnnością. Wręcz przeciwnie konstruowano je tak, by jak najbardziej utrudnić potencjalnym przybyszom dostanie się do środka.
2009-11-16
Ithaa Restaurant, będąca częścią Hilton Maledives Resort & Spa jest pierwszą na świecie podwodną restauracją.
2009-11-03
Zawodnicy F1 są przyzwyczajeni do luksusów, w końcu wyścigi te są sportem ekskluzywnym. Politycy, gwiazdy show biznesu oraz głowy państw towarzyszą im, chętnie odwiedzając tor wyścigowy.
|
|
|
|
|||
Copyright © 2007-2010 EURECO Sp. z o.o.
All Rights Reserved
horeca.pl
All Rights Reserved
horeca.pl
Strona główna
|
Z branży
|
Inwestycje
|
Aktualności
|
Nowości
|
Vademecum branży
|
Czasopismo horeca
|
Katalog firm
|
Katalog produktów i usług
|
horeca.tv
|
Przepisy kulinarne
|
Giełda ofert
|
Praca
|
Targi
|
Konferencje i szkolenia
|
Instytucje
|
O portalu
|
Partnerzy
|
Kontakt
|
Newsletter
|
Dodaj firmę
|
Reklama
|
Rezerwuj hotel
|